Không đúng chứ, món ăn này được làm ngay trước mắt hắn cơ mà.

Vậy mà hương vị lại là thứ chưa từng nếm qua.

Dư vị lan tỏa trong khoang miệng, vị chua của giấm, một chút hương tương của nước tương, vị cay nồng của hành tỏi gừng, hương thơm của vừng lạc, đậu phụ dưới sự tẩm ướp đậm đà như vậy, mùi đậu sống đã hoàn toàn biến mất, chỉ còn lại cảm giác mềm mịn tươi ngon, vị của trứng bắc thảo dường như là hương vị chủ đạo của món ăn này, chỉ cần nhai trúng trứng bắc thảo, các hương vị khác dường như đều bị lấn át.

Vị thanh mát của trứng bắc thảo thấm tận tâm can, sự tồn tại của nó quả thực quá mạnh mẽ.

Sau khi hương vị này lan tỏa trong khoang miệng, nước sốt gia vị trước đó bỗng trở nên nhạt nhẽo.

Vị tươi cay chua sảng khoái của gia vị càng làm nổi bật hương vị phong phú đa dạng của trứng bắc thảo, hương vị thoang thoảng của trứng bắc thảo, trong miệng người thích thì là mùi thơm, trong miệng người không thích thì là mùi hôi.

May mà nước sốt gia vị được nêm nếm tinh tế có thể khiến trứng bắc thảo trở nên ngon hơn.

Hương vị của dầu mè hòa quyện với lạc và vừng giã nát khiến món đậu phụ trứng bắc thảo càng thêm đậm đà mỹ vị.

“Hương vị vẫn còn thiếu một chút, nếu để trong tủ lạnh một lát thì ăn sẽ ngon hơn.”

Phương Thương nếm thử một miếng, khoanh tay trước ngực, đứng một bên bình tĩnh nói, dường như việc làm ra một món ăn mỹ vị như vậy đối với hắn chẳng đáng nhắc tới.

Đái Thiên Vũ chỉ cảm thấy thật ngầu.

Vốn dĩ vẫn gọi là Phương Thương, không biết từ câu khen ngợi nào đã đổi thành Thương ca.

“Thương ca, huynh lợi hại quá, ta lớn đến từng này rồi mà chưa từng ăn món nào ngon như vậy!”

Đái Thiên Vũ nói chắc như đinh đóng cột, Phương Thương nghĩ đến tuổi của hắn rồi chìm vào im lặng.

Nếu lời này do một lão nhân nói ra, có lẽ hắn sẽ vui hơn.

Trong nháy mắt, một đĩa đậu phụ trứng bắc thảo đã bị mấy người ăn sạch sành sanh.

“Mùa hè không có khẩu vị, nếu có một đĩa đậu phụ trứng bắc thảo mát lạnh thế này thì cảm thấy thật đưa cơm.”

Ngô Hân vừa ăn vừa liếm môi, thậm chí còn có chút xung động muốn gọi một bát cơm ăn cùng.

“Nam nhi, ta cảm thấy món đậu phụ trứng bắc thảo này của ngươi có thể bán rất chạy, làm thêm một ít đặt vào tủ bảo quản bên ngoài đi, nhìn thế này ai mà không muốn gọi một phần chứ.”

So với vẻ ngơ ngác không thể tin nổi của phụ thân, mẫu thân quả không hổ là người quán xuyến chuyện kinh doanh trong nhà, lập tức đã nghĩ ra cách kiếm tiền.

Bà ăn món do phu quân nấu bao nhiêu năm nay, không có món nào sánh được với món đậu phụ trứng bắc thảo do nam nhi làm.

Sau này việc buôn bán trong quán có thể đông nghịt mỗi ngày hay không, e là vẫn phải trông cậy vào nam nhi.

Phương Quân nghe thê tử nói vậy, mắt rưng rưng nhìn bà, càng thêm đả kích gấp bội! Đầu tiên là bị nam nhi vừa mới học nấu ăn cho ra rìa, lòng tự tin bị tổn thương, còn chưa kịp nguôi ngoai đã thấy thê tử coi trọng món ăn của nam nhi đến vậy.

Việc này có khác gì quảng bá trọng điểm đâu! Món ăn ông làm chưa bao giờ được đối đãi như thế! Trong phút chốc, ông cảm thấy địa vị của mình trong nhà đã sa sút nghiêm trọng.

Ngô Hân hoàn toàn không để ý đến ánh mắt của Phương Quân, vội vã đi ra ngoài dọn dẹp tủ bảo quản.

Đái Thiên Vũ như được tiêm máu gà, thành kính xay vừng và giã lạc.

Đây chính là đại diện cho mỹ vị! Nghĩ đến vừa rồi một muỗng đậu phụ trứng bắc thảo đưa vào miệng, hương thơm của vừng và lạc quyện với nước sốt tỏi cùng đậu phụ trứng bắc thảo tan trong miệng, thật sự chỉ cần nghĩ đến thôi là sức lực trên tay đã tăng lên rất nhiều.

Phương Thương tiếp tục làm đậu phụ trứng bắc thảo, còn Phương Quân thì không làm gì cả, cứ thế đứng bên cạnh chăm chú quan sát động tác của Phương Thương.

Sau đó cho vào tủ bảo quản làm lạnh.

Sau khi xử lý xong nguyên liệu, công đoạn tiếp theo chỉ là sắp xếp.

Ra món cực nhanh, chỉ cần xếp các loại nguyên liệu lên nhau rồi rưới nước sốt đã pha sẵn là được.

Phương Quân nhìn mà ngứa tay, cảm thấy mình cũng làm được.

Chẳng phải chỉ là cắt đậu phụ trứng bắc thảo thành hạt lựu rồi rưới các loại gia vị lên thôi sao, đều là nguyên liệu có sẵn, ông cũng bắt tay làm một phần.

Ừm... vẻ ngoài thì không bàn tới.

Mọi người nếm thử một miếng, đều cảm thấy khá khó ăn.

“Vị đậm quá, ăn một miếng có hơi khó chấp nhận.”

“Phụ thân, gia vị có rất nhiều loại, cho nhiều quá vị sẽ không đúng, tỷ lệ của mỗi loại gia vị rất quan trọng, tỷ lệ của người đều sai cả rồi.”

Phương Thương ăn xong liền thuận miệng nhận xét.

Điều này lại là một đòn đả kích nữa đối với Phương Quân.

Rất nhanh đã đến giờ cơm tối, chưa đến sáu giờ đã có một bàn khách vào quán, ba người công nhân trung niên vừa phủi bụi trên người vừa đẩy cửa kính bước vào.

Luồng không khí lạnh từ điều hòa phả vào mặt khiến ba người khoan khoái thở phào nhẹ nhõm.

“Lão bản, gọi món.”

Ngô Hân nghe thấy tiếng, lập tức tươi cười đáp lại rồi từ trong bếp đi ra.

Chỉ thấy ba vị khách đã đứng trước tủ bảo quản bàn bạc xem nên ăn gì.

“Khách quan muốn gọi món gì?”

Ba người đã làm việc vất vả cả ngày trên công trường, giờ tan làm chỉ muốn tìm vài món nhắm ngon rồi uống chút rượu giải khuây.

Món nguội là lựa chọn hàng đầu, và những món họ gọi lại vừa hay đều là món của Phương Thương.

“Đậu phụ trứng bắc thảo trông ngon đấy, cho một phần, dưa chuột trộn cũng một phần, thêm một đĩa lạc rang và một phần nộm rong biển nữa.”

“Thêm một thùng bia lạnh.”

Ngô Hân đáp một tiếng rồi đưa thực đơn đã viết xong đến cửa sổ.

Phương Quân nhìn bốn món nguội, lặng lẽ rụt tay về, đứng sang một bên.

Đây đã không còn là địa hạt mà ông có thể nhúng tay vào nữa.

Đã có lúc, nhà bếp này vẫn là địa hạt của ông, là thiên hạ của ông.

Bây giờ, không nhắc tới thì hơn.

Phương Thương cảm thấy bàn khách này rất có mắt nhìn.

Làm món nguội, hắn rất nghiêm túc! Mấy món nguội còn lại tuy không ngon bằng đậu phụ trứng bắc thảo nhưng hương vị cũng không tệ, dù sao cũng là công thức do hệ thống cung cấp.

Cách nêm nếm gia vị quả là tuyệt đỉnh, tỷ lệ và công thức của các loại gia vị khiến người ta không thể ngờ tới, khi kết hợp với nguyên liệu còn tạo ra phản ứng hóa học, khiến món ăn càng thêm mỹ vị.

Tóm lại, bàn khách này rất có mắt nhìn.

Phương Thương đã có chút gánh nặng của một thần bếp.

Trước khi nấu ăn, hắn rất chú trọng nghi thức.

Hắn không có đồng phục đầu bếp nên mặc tạp dề của mẫu thân, chiếc tạp dề người lớn mặc vừa vặn, hắn mặc vào trông như một chiếc váy, vừa hay có thể dùng làm đồng phục nấu ăn.

Trước khi nấu ăn, hắn cẩn thận rửa tay.

Sau đó đập dưa chuột.

Việc đập dưa chuột cũng có bí quyết, dùng lực khéo léo, dưa chuột đập ra không chỉ dẹt mà còn được chia thành bốn dải đều đặn.

Sau đó chỉ cần cắt thành từng khúc là được.

Dưa chuột đã xử lý xong thì dẹt, trên thân có những vết nứt nhỏ, có thể tưởng tượng khi nêm nếm gia vị sẽ dễ thấm đến mức nào.

Lực vừa phải, không quá mạnh cũng không quá nhẹ, không có nhiều nước và ruột dưa chuột văng ra, những khúc dưa chuột thành phẩm trông tự nhiên lại đẹp mắt, kích thước không chênh lệch nhiều, vẻ ngoài vô cùng bắt mắt.

Dưa chuột được xử lý như vậy, màu xanh biếc khiến người ta vừa nhìn đã thấy thèm, cảm giác thanh mát ập tới.

Bên ngoài nhà bếp, món ăn của ba người công nhân còn chưa lên nhưng bia lạnh đã được uống trước rồi.

“Vẫn là ngụm bia lạnh này sảng khoái nhất!”

“Theo ta thấy, mua chút thịt đầu heo, lạc rang rồi về ký túc xá ăn chẳng phải tiện hơn sao, vừa rẻ lại vừa ngon.”

“Ký túc xá nóng lắm, không có điều hòa, ngồi trước quạt máy ăn cũng không thoải mái.”

“Cũng phải.”

Ba người vừa nói vừa cụng ly, lại nốc một ngụm bia lớn, những bọt khí lạnh lẽo, mịn màng lan tỏa trong miệng, hương thơm của lúa mạch cùng vị cồn khiến người ta say mê, giải tỏa mệt mỏi vô cùng.

Ngô Hân sờ vào đĩa đậu phụ trứng bắc thảo trong tủ bảo quản, thấy hơi lạnh, liền trực tiếp bưng một phần lên bàn.