Lý Khải vừa nhìn đã biết, bởi vì mồi câu mà nhóm người này thả xuống còn đắt hơn cả cá. Nhưng nếu ai câu được cá lớn, có người sẽ mang về nhà tự ăn, có người thì bán ngay tại chỗ cho quán cá, thực khách liền may mắn được hưởng thụ mỹ vị.

Cũng chẳng trách lại đơn giản, như vậy mới ngon, còn cần xử lý gì nữa? Dù sao đây chính là cá của sông Đại Độc ở Trường An, nói rộng ra thì đây là cá của cổ đô Thần triều Tiên giới, không ngon mới lạ.

Nhưng Lý Khải vẫn muốn ăn thử món nào có đầu bếp xử lý đặc sắc hơn, bèn lại gọi một phần cá phiến.

Lần này có đầu bếp tự tay làm, chọn nguyên liệu vẫn rất kỹ càng, không chỉ là cá tươi sống tại địa phương, mà còn khác với cá hầm, không thể dùng lẫn lộn.

Nhất định phải dùng mấy con lớn nhất, chọn những con thịt dày, nếu không nhỏ quá thì khó chế biến tiếp, đem cá lớn mổ ra, chỉ dùng đoạn giữa tinh túy nhất.