Cách sạp bán vi cá không xa chính là sạp bán thịt heo, một sạp thịt không lớn không nhỏ, phía sau là một cái giá dài chừng một mét sáu, mét bảy được cố định bằng cột gỗ, trên giá treo từng tảng thịt heo lớn nhỏ khác nhau, trên sạp thịt bóng loáng mùi tanh bày hai cái đầu heo.

Trên cột gỗ treo tấm biển hiệu sạp thịt hình chữ nhật bằng gỗ, trên đó viết bốn chữ lớn “Trương Phi Nhục Phô”. Chữ triện cổ kính, khí phách, vừa nhìn đã biết là do tay danh gia viết ra, lập tức thu hút ánh mắt của Chu Bình An.

Tấm biển hiệu này truyền từ tổ tiên của y, đến nay đã là đời thứ ba. Nghe nói tổ tiên y từng gặp vận may lớn, một vị quan viên khi mua thịt quên mang tiền, bèn dùng chữ đổi tiền thịt, viết tấm biển hiệu này cho tổ tiên y.

“Có nạc có mỡ, sống lâu trăm tuổi.” “Thịt nạc xào rau, phu thê ân ái.” “Xương hầm canh, thân thể cường tráng.”

Phía sau sạp thịt đứng một đồ tể cởi trần, trông đúng chuẩn dáng vẻ đồ tể thời cổ đại, đầu to tai lớn, râu quai nón rậm rạp, trên vai vắt một chiếc khăn, hai tay mỗi tay cầm một con dao, một con là dao nhọn lọc xương, một con là dao phay, tinh thần phấn chấn chào mời khách, thỉnh thoảng lại phát ra tiếng cười sảng khoái khi đáp lời người khác.