Gió đêm nổi, khẩu vị khai.

Hoàng hôn giữa hạ, từng đợt nóng bức dần được gió đêm thổi tan. Trong buổi hoàng hôn mát mẻ, ngồi bên bàn, thỏa sức thưởng thức mỹ vị, quả là điều thích hợp nhất lúc này.

Huống hồ trên bàn còn bày đầy cao lương mỹ vị, hương thơm bay xa mười dặm, càng không thể phụ lòng miệng lưỡi và khẩu vị.

Hoàng Muộn vây cá, dùng vây cá quý hiếm do Lữ Tống tiến cống, vàng óng rực rỡ, độ đàn hồi tuyệt hảo. Khi chế biến, vị mềm dẻo dễ hấp thu. Nước om là canh gà già hầm lửa nhỏ suốt đêm, vừa tươi vừa thơm. Canh gà vừa gặp vây cá, mang đến sự thăng hoa cho cả vị giác lẫn thị giác, bổ dưỡng ích khí, cường gân tráng cốt, diệu bất khả ngôn.

Mai Hoa Lộc Cân, dùng gân hươu sao Trường Bạch Sơn do Kiến Châu tam vệ tiến cống, lấy gân hươu chế biến, thêm vào dã thỏ và sơn kê bản địa Trường Bạch Sơn, cùng nhân sâm, kỷ tử và cải trắng dễ thấm nước canh. Cuối cùng hầm cùng củ cải và táo ngọt. Mai Hoa Lộc Cân sau khi ra lò thanh khiết tươi ngon, không chút mùi tanh hôi. Nước canh vẫn nồng đậm thơm lừng, cả món ăn không béo không ngấy, lại có một hương vị đặc trưng của sơn hào.